احمد الكتيابي مسؤول من مطبخ الخرطوم
بدأنا في الشهر الرابع من الحرب
هدفنا أن لا تقف تكية عن العمل
يضم للمطبخ بشكل رسمي 42 تكية في الخرطوم ونسعى للتوسع
الخرطوم – رسال نيوز : انتصار فضل الله
واحدة من الإيجابيات التي اوجدتها الحرب في السودان فكرة مشروع مطابخ الخرطوم الذي يوفر الدعم العيني للمتاثرين بالحرب والذي ساهم كثيرا في سد رمق عدد من الأسر والمحتاجين من النازحين والوافدين
في ولاية الخرطوم شكل مشروع المطابخ عملية انقاذية وكان سريعا وحاضر بكل عناصره في كل المناطق الآمنة والتي يسيطر عليها الجيش السوداني يقدم ويعمل دون كلل أو ملل في ظل الرصاص والدانات من قوات الدعم السريع
“رسال نيوز ” التقت أحمد الكتيابي وهو احد المهمومين للحال الذي وصلت إليه البلاد والعباد واحد المسؤولين من مطابخ الخرطوم في هذه الدردشة
*بداية حدثنا عن فكرة مطبخ الخرطوم؟
-مطبخ الخرطوم مبادرة قامت وشقت طريقها باتجاه صحيح وتسير بخطى ثابتة، بدأنا العمل في الشهر الرابع من الحرب وبحمد الله يسير بكل طيب وحب
*ماذا يقدم المطبخ؟
-كل ماهو مستطاع نمد التكايا بالسلع الغذائية لضمان استمراريتها ونساهم في مشاريع التعمير وبناد ما دمرته الحرب
*كم من المناطق غطاها المطبخ؟
-غطي مناطق كبيرة جدا تتبع للمطبخ بشكل رسمي 42 تكية في الخرطوم، وهناك تكايا في ولايات كسلا وبورسودان ونهر النيل والقضارف وهي تعمل دون انقطاع
*إجمالي عدد المستفيدين؟
-أقل تكية من المطبخ تخدم ما لايقل عن 1200 مستفيد وهناك تكايا وصل عدد المستفيدين منها 2000 مستفيد
*ما التحديات التي واجهت اعمل؟
-طبعا التدوين من قوات الدعم السريع كان مشكلة كبيرة واجهت العمل في بداياته إذ كنا نواجه صعوبة في الوصول للمتضررين بالتالي التأخير في توصيل المساعدات لكن بحمد الله الان نعمل في المناطق الآمنة الواقعة تحت سيطرة الجيش وبحمد الله الامور تمضي كما هو مطلوب
*مناطق تمت تغطيتها؟
– الفتيحاب مربع 7 وجزء من مناطق امبدات وكرري بكل نواحيها
ويمكنني القول بأن مطبخ الخرطوم موجود في كل المناطق الامنة وهو خدم جزء كبير وأعطى الأهداف التي يريد تحقيقها بنسبة 100 %وقد خدم شريحة كبيرة جدا واستفاد منه كمية كبير جدا من المواطنين
*كيفية الوصول للمناطق المستهدفة؟
-الوصول إلى المناطق المستهدفة لأنها أصبحت آمنة تماما في أمدرمان القديمة وكرري وامبدة كما ذكرت سابقا، رغم ذلك نتحسب حال وجد تدوين
*هل ينحصر العمل على التكايا؟
-لا ينحصر عمل المطبخ في التكايا التي تتبع له فهناك تكايا نقوم بدعمها وهي كثيرة جدا لا يمكن حصرها وهدفنا هو أن لا تقف تكية كما نعمل على توفير السلات الغذائية لدور الايواء وبعض الأسر ويكفل المطبخ أسر الأيتام وساهم في عدد من صيانة المراكز الصحية لعودة العمل فيها
*خطط قادمة؟
– التوسع والانتشار لأكبر لتغطية وخدمة شريحة أكبر من السكان
